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我々の財産は
『お客様』『家族』『仲間』の笑顔です。

食を通じて安心という言葉を届け、
地域社会の皆さまと一緒に、笑顔を1つ1つ増やしていける、
そんなお店を目指しています。


九州料理個室居酒屋『永山本店』

美味しいうちに召し上がって頂きたいから。お客様の笑顔が極上の喜びです。

産地直送お新鮮食材を取り扱っている、九州料理屋業態の『永山本店』。
都内4店舗、北海道1店舗の合計5店舗を展開し。それぞれ違ったメニューを提供しております。
株式会社K’sFactoryの企業理念である『当社の財産はお客様の笑顔です。』にあるような店作りに日々励んでおります。
また新しい料理やよりよいルートで仕入れた食材を使用をしたメニュー開発、よりお客様に親身になれるようにな接客を目指しております。

各店舗詳細は下記の店舗一覧よりご覧ください。

  • 餃子のタッカルビ風

    鉄板チーズ餃子!
    またの名を餃子ダッカルビ!
    熱熱とろーりチーズが大人気

  • 炭火で焼き上げた肉巻き野菜串

    いろんなお野菜をお肉で丁寧に巻いちゃいました。
    木箱の中からお客様に直接選んでいただくスタイルの
    永山名物炭火焼の野菜巻き串を是非ご堪能下さい。

  • 北海道ラムを使用したラムしゃぶ

    新鮮なラム肉をお出汁につけてしゃぶしゃぶスタイルに。
    レアでもお召し上がれるほど新鮮なお肉です。
    お鍋中央の付けダレにお野菜と一緒に絡めてお召し上がり下さい。

  • 博多天神もつ鍋

    永山本店の一番人気の味はこの『極』です。
    九州といえばとんこつ。
    やさしい味のとんこつスープはもつにもちゃんぽん麺にも相性抜群です。

  • 『 ♯シブサラ』

    野菜を食べて頂きたい、
    そんな願いから生まれた企業と共同開発した♯シブサラです。
    店舗ごとに違うシブサラをお楽しみください

  • 博多華味鶏のつくね串

    華味鶏のつくねはやわらかくふわふわに仕上げました。
    お好みで卵黄をつけてお召し上がりください。


タコしゃぶ、牛タン焼きしゃぶ『紅れや』

北海道より直接仕入れた新鮮食材を使用。奇をてらった料理の数々もご用意しております。
見た目も美味しい逸品。千時間の間、低温、低湿で熟成させました。
丁寧に丁寧に処理をした赤身はまるで霜降り。濃厚な旨味を味わい下さい。
新鮮なたこを薄くスライスし上品な出汁でお召し上がり下さい。臭みもなく新鮮なたこは絶品です。
池袋唯一の牛タ焼きしゃぶ取扱店です。
繊細に薄くスライスされた牛タンを『焼き』と『テールスープ出汁のしゃぶ』でどうぞ

より良いものをを食べて頂くためには?
より素晴らしい時間を楽しんで頂くには?
最高の空間を味わって頂くためには?
その答えが『紅れや』です

各店舗詳細は下記の店舗一覧よりご覧ください。

  • 元祖たこしゃぶ

    元祖たこしゃぶ

    当店自慢のたこしゃぶは、他では味わう事が出来ないほど、大きなタコの足を薄くスライス。
    タコの甘みたっぷり、またお肉のように柔らかく、コリコリっとした食感が絶妙。
    噛むほどに、たこの旨味がお口の中に広がります。

  • 牛タン焼きしゃぶ

    牛タン焼きしゃぶ

    牛タン焼きしゃぶとは丁寧に薄くスライスした牛タンを、テールスープにしゃぶしゃぶして召し上がって頂くメニューにです。鉄板も熱されるのでしゃぶしゃぶだけではなく、牛タンやお野菜を焼き上げても美味しくお召し上がり頂けます。野菜をお肉でくるりと巻いて、紅れや特製の2種類のつけダレでお召し上がりください。また、盛り付ける一枚一枚に並べていますので見た目も楽しい逸品です。

  • 蟹、いくら、牛肉巻き寿司

    蟹、いくら、牛肉巻き寿司

    豪華食材を全部のせてお寿司に仕上げました。
    超超贅沢な一品です!

  • 国産和牛リブロースステーキ

    国産和牛リブロースステーキ

    レアで焼き上げた和牛のリブロースはしつこくない脂の旨味が感じられます。
    リブロースに相性のよい、香り高いトリュフ塩と山葵を添えました。

  • 北海道直送毛ガニ

    北海道直送毛ガニ

    超限定!北海道直送の毛がには旨味も濃厚さも超逸品です。
    贅沢に丸ごとのご提供となります。

  • 宴会コース 

    宴会コース 

    季節の食材を使用した様々な宴会コースをご用意


博多屋台風酒場『うぉっしょい!』

どこか懐かしい雰囲気の店内とお食事は
いつでもあなたを待っています。
仕事帰りに待ち合わせに
『気軽に入れるお店』を目指して。
また来ちゃった。とか
この値段でこれがたべれるの?とか。
もっと驚きを、いつもと違う空間を提供します。

各店舗詳細は下記の店舗一覧よりご覧ください。

  • Dr.Fryを使用した串揚げ

    Dr.Fryを使用した串揚げ

    今メディアで話題のDr.Fryを使用した絶品串揚げです。
    最新技術を使用した揚げ物をお楽しみください。

  • 宮崎名物チキン南蛮

    宮崎名物チキン南蛮

    宮崎の伝統的な郷土料理です。
    甘酸っぱい南蛮ダレとふわっとしたタルタルは魅力的です。

  • 炙りしめ鯖

    炙りしめ鯖

    たっぷり脂ののったしめ鯖を軽く炙り上げました。
    噛みしめる度にあふれ出す旨味を感じて下さい。

  • カリッと川海老の唐揚

    カリッと川海老の唐揚

    Dr.Fry使用商品!
    おつまみにぴったし、かりかり川海老の唐揚げです。
    ほんのりの塩味がたまりません

  • 和牛ステーキのひつまぶし

    和牛ステーキのひつまぶし

    贅沢なお肉のひつまぶしです。
    まずは牛肉をご飯に乗せ、タレを回し掛けて、お好きな薬味でお召し上がり下さい。
    次に熱々のお出汁を入れてお茶漬けのように召し上がれば、一品で二度美味しい〆の極上に。
    贅沢なひつまぶしです。

  • ピリ辛坦々餃子鍋

    ピリ辛坦々餃子鍋

    たっぷり脂ののったしめ鯖を軽く炙り上げました。
    噛みしめる度にあふれ出す旨味を感じて下さい。